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Oct 25, 2023

끓이는 것 외에 인스턴트 커피를 활용하는 15가지 방법

커피를 똑같이 쉽고 상대적으로 저렴하게 만드는 방법은 거의 없습니다.

인스턴트 커피만큼 쉽고 상대적으로 저렴하게 커피를 만드는 방법은 거의 없습니다. 인스턴트 커피를 만들기 위해 해야 할 일은 뜨거운 물에 과립 분말 두 스푼을 넣고 저어주기만 하면 몇 초 안에 바로 마실 수 있는 커피 음료가 완성됩니다. 그런데 이 마법의 가루는 정확히 무엇일까요?

사실 인스턴트 커피는 동결 건조되거나 분무 건조된 결정체로 만들어진 액체 커피로 만들어집니다. 결과적으로 인스턴트 커피 한 잔에는 1회 제공량당 30~90mg의 카페인이 들어있어 일반 커피보다 약간 낮습니다. 하지만 이 커피에는 표준 Joe 컵보다 카페인이 훨씬 적지만 자바 맛이 부족하지는 않습니다.

인스턴트 커피의 편리함과 그 풍미 덕분에 커피는 모든 가정 주방의 주요 재료가 됩니다. 커피를 마시지 않거나 프렌치 프레스의 장인 정신을 선호하는 경우에도 마찬가지입니다. 주방에서 인스턴트 커피의 활용도를 극대화할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

뇨키는 최고의 파스타 품종 중 하나입니다. 이 플러시 천 감자 반죽 베개는 꼼꼼하게 만들어졌으며 토마토 또는 버터 소스에 적합합니다. 하지만 뇨키 레시피를 업그레이드할 생각도 못했던 예상치 못한 방법 중 하나는 인스턴트 커피를 포함시키는 것입니다. 바삭바삭한 커피 조각이 질감과 풍미 모두에서 부드러운 뇨키 반죽을 보완하기 때문에 뇨키 반죽에 인스턴트 커피 찌꺼기를 추가해야 합니다.

뇨키에 인스턴트 커피 찌꺼기를 추가하는 비결은 항상 재료를 아껴서 추가하는 것입니다. 전체 뇨키 레시피에는 커피 찌꺼기 한 스푼만 있으면 됩니다. 그런 다음 글루텐을 과도하게 사용하여 파스타가 뻑뻑해지는 것을 방지하기 위해 나머지 재료와 함께 뇨키를 반죽에 추가하세요.

반죽에서 커피 맛을 강조한다면 소스 조합은 달콤하거나 풍미 있는 방향으로 갈 수 있습니다. 맛있는 파스타를 만들려면 육두구 볼로네제(향신료가 커피와 아주 잘 어울림)를 짝을 이루거나 파스타에 리코타 치즈를 곁들여 보세요. 저녁 식사 후 뇨키 디저트로 뇨키를 중앙 무대에 올려줄 매콤한 갈색 버터 소스를 준비하세요.

스무디는 항상 하루를 시작하는 좋은 방법입니다. 과일에서 풍부한 섬유질을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 그릭 요거트나 땅콩 버터와 같은 재료를 사용하면 마신 후에도 오랫동안 포만감을 유지할 수 있습니다. 아침에 마시는 커피의 맛을 좋아한다면 스무디에 인스턴트 에스프레소 파우더를 첨가하는 것을 추천합니다.

스무디에 커피를 추가하면 밝은 자바 맛을 더할 수 있지만 너무 눅눅해질 수도 있습니다. 반면에 인스턴트 커피 결정은 음료의 질감을 바꾸지 않고 커피 맛을 주입할 수 있습니다. 인스턴트 커피를 바나나 같은 과일과 카카오닙스, 땅콩버터, 초콜릿 같은 특별한 재료와 함께 즐겨보세요.

아이스크림을 좋아하지 않는 사람이 밀크셰이크를 만들고 싶다면 인스턴트 커피 비축물을 활용할 수도 있습니다. 밀크쉐이크에 카페인을 더 추가하려면 커피 아이스크림, 인스턴트 커피, 잘게 썬 초콜릿 코팅 에스프레소 원두를 사용하세요.

드라이 러브는 훌륭한 스테이크 맛을 추구하는 데 중요한 단계입니다. 흑설탕, 통후추, 마늘 가루를 먼저 섭취할 수도 있지만, 마른 문지름에 관해서는 상자에서 조금 벗어나는 것을 고려해야 합니다. 우리의 커피 럽 스테이크 레시피는 갓 분쇄한 커피 원두를 사용하지만 대신 인스턴트 커피 알갱이로 쉽게 교체할 수 있습니다.

커피가 이 드라이럽의 중요한 구성 요소인 이유는 무엇입니까? 이는 중요한 스테이크 연화제 역할을 하며 수분을 가두는 껍질을 만드는 데 도움이 됩니다. 또한 커피는 산성 성분이기도 하여 다른 드라이럽 재료와 스테이크 자체의 짠맛과 고소한 향을 증폭시키는 데 도움이 됩니다. 매리네이드를 스테이크에 바르고 나면 고기가 부드러워질 수 있도록 최소 30분 동안 그대로 두세요. 하지만 최고의 맛을 위해서는 스테이크를 밤새 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다.

인스턴트 커피와 그 사촌격인 인스턴트 에스프레소의 전형적인 용도 중 하나는 베이킹입니다. 예를 들어, 인스턴트 커피는 코코아 맛을 돋보이게 하기 때문에 초콜릿 케이크나 브라우니 같은 초콜릿 디저트에 자주 사용됩니다. 커피 자체의 풍미가 실제로 전달되는 것을 거의 느끼지 못하지만 초콜릿 맛이 더 많이 느껴질 것입니다.