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Apr 27, 2023

이스라엘 연구소의 우연한 발견으로 전 세계 설탕 문제가 해결될 수도 있음

갈릴리의 한 기업가는 생선 기름을 맛있는 것으로 만드는 작은 목표를 달성하기를 바랐습니다.

갈릴리의 한 기업가는 어유를 아이들에게 맛있는 식품 첨가물로 만드는 작은 목표를 달성하기를 바랐습니다. 그러나 그 과정에서 그는 설탕을 처리하는 혁명적인 방법을 생각해냈습니다. 즉, 가공식품에서 일반적으로 사용되는 양의 극히 일부만 사용하는 것이 가능해졌습니다.

내가 들고 있는 티스푼에 있는 물질은 부드럽고 촘촘한 휘핑 크림처럼 보입니다. 소량을 핥아보니 마치 고농축 마시멜로를 깨물은 듯 입안에서 단맛이 폭발한다. 맛이 굉장합니다. 정말 달콤했어요.